减脂必备:鸡胸肉丸子🍡
最近开始新阶段的减肥啦,快到冬天了,不减肥穿什么都像🦍而我又喜欢每顿饭都有点肉食👀鸡胸肉自然是最好的首选。
用料
胡萝卜 | 1⃣️根 |
鸡胸肉 | 2⃣️块 |
淀粉 | 3⃣️勺 |
玉米 | 1⃣️根 |
酱油 | 1⃣️勺 |
盐 | 1⃣️小勺 |
白砂糖 | 2⃣️勺 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
减脂必备:鸡胸肉丸子🍡的做法
鸡胸肉解冻后切丝,然后剁碎,胡萝卜切成细粒,玉米也切粒(不喜欢玉米胡萝卜的可以换成自己喜欢的食材,如青豆等,但要注意肉类的份量要比这些多,不然很难粘在一起)
加入调料,我是3⃣️勺淀粉,2⃣️勺白砂糖,1⃣️勺盐,适量蚝油料酒,(我的勺子指的是调味盒配套的那种小勺,但每个人煮的份量和口味都不一样,推荐根据自己平时煮饭调味的份量口味来)
然后搅拌静置半个小时,一定要放半个小时❗️❗️❗️我第一次就是没静置然后粘不起来很散,期间还要多点搅拌。
在盘子里刷点花生油,然后搓成丸子放在盘中蒸熟,我的是700w档蒸八分钟。
个人不推荐水煮的方法,我第一次尝试做就是水煮下锅,水一沸腾,丸子都散开了,不结实,第一次做的失败图👆
蒸熟之后室温等到丸子冷了之后放入盘子中,吃不完的可以放在保鲜盒里放进冰箱储存。
小贴士
注意事项
1⃣️ 蒸熟之后室温冷却了才去动它,不然很容易散,而且热的时候丸子放在一起的话会粘在一起(我第一次就是这样😶😶😶)
2⃣️胡萝卜和玉米的生熟问题:我没有提前把玉米胡萝卜蒸熟,因为锅里蒸八分钟玉米胡萝卜会熟的,而且我是做好以后会冷藏保存,吃的时候再拿出加热,可以保证胡萝卜是熟的,但是口感是爽脆的,如果喜欢软点口感的胡萝卜可以提前蒸熟,再放入盘子一起搅拌。