纯可可脂巧克力星空甜甜圈

在微博上看到过用代可可脂制作的星空甜甜圈，就想着用纯可可脂白巧克力制作会什么样子！

用料  

纯可可脂巧克力星空甜甜圈的做法  

1. 两个鸡蛋（大），我选的去掉蛋壳，115克全蛋液！把砂糖全部秤到一个盆里，隔水的装备准备好！

2. 面粉和泡打粉一起过筛准备好！

3. 玉米糖浆（或蜂蜜）与牛奶一起秤好，备用，黄油也是！千万用可隔水使用的容器！微波炉极容易热过头，所以不建议用微波炉加热！

4. 烧水，一边用打蛋器最高档打发，全蛋打发适宜的温度是40左右！全蛋挺难打发的，就高速放心打！

5. 打到蛋液发白蓬发，画8字不消失就可以了！把玉米糖浆和牛奶混合物隔水温一下，黄油也化成液体备用！

6. 筛入面粉和泡打粉，翻拌手法，刮刀从1点钟方向下切，然后到底后翻手腕，另一只手转盆，这就是一次翻拌，大概翻版15次左右！一定别画圈搅拌，会消泡！

7. 加牛奶和玉米糖浆，继续翻拌！

8. 加入黄油，翻拌！

9. 翻版好以后，装裱花袋！

10. 风炉150度22分钟，平炉170度20分钟！根据自己烤箱来定温度！

11. 出炉，震模具！方便脱模！

12. 用柠檬皮屑刀大概修了一边儿！正常可以省略！

13. 巧克力200克，隔水融化，我用的千言万语白色的！最好切小块儿再溶，我懒，直接溶的！纯可可脂巧克力需要调温，不能超高50度！

14. 融化以后，加惠尔通白色的色素，好调色，没有可以省略。加油性色素，家用量很少，建议买水油两用的色素，方便，性价比高！碗里滴蓝色，黑色，紫色，红色！完全看自己喜好！建议蓝色翻倍加！

15. 用牙签随意画几下，就可以蘸甜甜圈了！每蘸完一个，可再加色素，用牙签随意画！

16. 每一个都不一样！

17. 比较浅的颜色

18. 紫色多一些的

19. 蓝色和黑色多一些的

20. 浅蓝色

21. 我喜欢的

22. 做了几个椰蓉坚果的！

23. 萌萌达！

小贴士

注意：
1、巧克力我试过法芙娜，嘉利宝，梵豪登的纯可可脂白巧克力，硬度都很差，出不了效果，就这个千言万语的白巧最合适，硬度最好，媲美代可可脂的硬度！2、色素一定是油性或水油两用的！
3、上面可以撒各种颜色你喜欢的金粉！