蒜蓉–Staub珐琅瓷铸铁锅

因为我爱吃蒜蓉虾，蒜蓉茄子，蒜蓉花甲，蒜蓉生蚝，所以我也超爱熬制蒜蓉😃

用料  

蒜蓉–Staub珐琅瓷铸铁锅的做法  

1. 先把蒜粒剥好，洗干净，沥干水

2. 在切蒜米的时候，切忌用刀拍😄，因为刀拍的蒜米，一般用来炒菜比较出味，而做这种蒜蓉酱是不能用刀拍的😉。

3. 把切好的蒜蓉倒入铸铁锅中，放入适量食用油，切记油不要倒太多哦😊，开中火熬制，等锅内沸腾后转小火慢熬，熬制大概20–30分钟后，锅内已无水蒸气蒸发，就可关火🔥，放置冷却，就可以倒入罐中保存。

小贴士

如果想要嫩蒜蓉熬制20分钟就可以哒，如果想吃老点的蒜蓉就可熬制30分钟左右哒😍，根据个人口味来啦😝