板栗烧鸡-Staub珐琅铸铁锅

用料  

板栗烧鸡-Staub珐琅铸铁锅的做法  

1. 1.把鸡肉出水
   

2. 2.鸡肉放入Staub铸铁锅中炒香，把鸡油放出来

3. 3.放入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，桂皮，八角，炒香味
   4.放入糖，生抽，老抽，料酒，蚝油调味

4. 5.倒开水进去，淹没鸡块，刚开始开中火，煮开了转炉心小火，约25分钟左右
   6.当鸡肉8成熟的时候，加入板栗进去烧

5. 7.打开Staub锅盖，开中火收汁，把Staub锅直接端上桌，很好的保温效果！

小贴士

做的时候不知道鸡烧到什么程度了，可以打开锅盖，用筷子很容易穿透鸡肉，就是熟透了！