客家特色菜之酿豆腐

用料  

客家特色菜之酿豆腐的做法  

1. 买来炸好的豆腐泡，在上面切一个口，切的时候要注意留一边，不要把盖整个切掉。然后挤压里面的豆腐肉，压出一个孔。

2. 把猪肉剁成末，加入剁碎的香菇，蒜，两勺淀粉，一勺盐，一勺蚝油和酱油。然后搅拌，腌制5分钟。

3. 腌5分钟左右

4. 把腌好的猪肉塞进豆腐泡里面。
   如果你的材料有多可以塞得饱满些，如果材料比较少，可以少塞一点。

5. 拿到锅里蒸20分钟左右。

6. 蒋蒋蒋，新鲜出炉的酿豆腐就出来了。

7. 看着一颗颗饱满的大黄胖子，是不是特有食欲?

8. 咬一口软软的，越嚼越香，舌尖还伴有蒜香味

小贴士

做好的酿豆腐可以现吃，也可以浇上汤料。
煲，炖，焖……等多种做法，要是做多了，还可以放冰箱，然后下次和面一起煮。