夏天,茄子和番茄的最佳组合,简单的材料简单的做法,我可以天天吃都吃不腻~~~~
用料
圆茄子 | 1个(大) |
番茄 | 1个 |
盐 | 2g |
姜粉 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
植物油 | 15ml |
素炒茄子丝的做法
茄子削皮,切丝后洗净,番茄洗净,去蒂后切块。
油锅烧热后,将茄子和番茄一起放入油锅翻炒,加入盐、花椒粉、姜粉、和少许生抽调色,炒匀,将茄子炒软,至几乎透明
大火收汁后关火,放少许鸡精调味即可出锅。
小贴士
番茄要酸一点才好吃~~~~夏天很下饭的一款素菜,10分钟搞定,少油少盐,酸口开胃~~~