豉汁蒸凤爪（超好吃的）
作为个老广东，真的无敌喜欢吃豉汁蒸凤爪的。但是最近却无法出门，只能自己动手丰衣足食了，然后就有了这道豉汁蒸凤爪了！！虽然看上去有点儿黑暗料理，但真的超级好吃，光盘了好不好！！
用料
| 凤爪 | 八只 |
| 豆豉 | 两勺 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺半 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 砂糖 | 两勺 |
| 小米椒 | 三个 |
| 芋头 | 半个 |
| 叉烧酱 | 一勺 |
豉汁蒸凤爪（超好吃的）的做法
我比较懒，买的是已经炸好的凤爪，这几天省去了炸凤爪的时间。 ①先把炸好的凤爪放入冰水泡两个小时，这个时候我把冰水放进了冰箱。在泡好之后将鸡爪的指甲剪掉，然后将鸡爪一分为二，放在边上备用
②调好闷汁（一勺半蚝油、一汤勺砂糖、半汤勺老抽、一汤勺生抽、一汤勺叉烧酱、三个小米椒）
③锅里放油，炒热后将葱姜蒜、豆豉倒入炒香，然后把凤爪放锅里炒香，然后把调好的闷汁倒入锅里，放水进锅里，将凤爪淹没，然后小火盖上盖子闷半小时，再大火收汁
④在盘底放芋头（花生也行），将出锅的凤爪铺在芋头上面，然后放在已经烧开了的热水锅里面蒸，蒸四十--五十分钟就可以出锅啦！同上
小贴士
芋头可以换成花生，不喜欢吃辣的不要放小米椒。真的超级好吃！
