快手酸菜鱼

每天下班都匆匆忙忙，来道美味量足又下饭的大菜应该是主妇最省时间的首选，也是家人的最爱了😋。因时间紧，过程中照片未拍，下次一定补上。

用料  

快手酸菜鱼的做法  

1. 黑鱼片洗净入碗，放入姜丝，盐，淀粉，啤酒拌匀腌制五分钟。

2. 腌制同步起油锅，先放入花椒，约30秒后加入辣椒，蒜，姜丝，大葱碎煸炒，再加入酸菜继续煸炒。

3. 加入水，煮沸后撒入腌制好的鱼片，适当入盐，煮至三分钟后表面撒上葱花起锅咯😋😋

小贴士

鱼片不能煮太久，导致不成形破碎而影响口感哦😄