麻婆豆腐|马克西姆不粘锅
下饭神菜之一的麻婆豆腐，家常菜中的经典，可以跟着做做试试哦！
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 牛肉 | 80克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒面 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉水 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 姜 | 3片 |
| 香葱 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 白胡椒 | 适量 |
麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法
牛肉切末，加入生抽15毫升，盐3克，白胡椒少许，再加入少量炒菜油，搅拌均匀，腌制备用
![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张")
10克郫县豆瓣酱，半勺花椒面备用
![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张")
葱姜备用
![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张")
马克西姆不粘锅加油，加热，小火炒香豆瓣酱和花椒面
![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张")
加入牛肉末，葱姜末
![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张")
炒至牛肉末变色，加入料酒，
![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张")
盖好盖子，炖制10分钟左右
![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第8张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第8张")
牛肉末炖10分钟左右后，
再加入豆腐块，搅拌均匀![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第9张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第9张")
准备水淀粉
![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第10张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第10张")
倒入水淀粉，小火炖几分钟
![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第11张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第11张")
最后大火收汁即可
感谢@动妈要做一道好看的菜提供的美味食谱![麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第12张]( "麻婆豆腐|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第12张")
