酸甜虾滑豆腐|马克西姆不粘锅

用料  

酸甜虾滑豆腐|马克西姆不粘锅的做法  

1. 标准好食材：买了3元的豆腐，切成正方块，一包虾滑，两个番茄

2. 温柔体贴的把豆腐从中间切一刀，不要切断，像图片这样就好

3. 挤上虾滑摊平，再温柔的压一压平，依次把所有豆腐都夹上虾滑

4. 番茄去皮，切小片备用

5. 把虾滑豆腐放入淀粉中均匀粘上一圈粉，抖掉多余的粉，依次把所有豆腐都裹好粉，裹粉的目的是可以使豆腐粘合在一起，炒了才不会散开，

6. 马克西姆不粘锅烧热，倒入两勺食用油

7. 把裹好粉的豆腐放入煎至两面焦黄，一面黄了再翻另一面，马克西姆不粘锅采用物理和涂层防粘，煎豆腐特别称心

8. 轻轻把豆腐拨到一边，放入番茄翻炒变软

9. 加入一碗清水，两勺蚝油、盐、鸡精、一点点糖

10. 盖上锅盖焖5分钟，其实豆腐焖得越久越入味

11. 加入少许淀粉水勾芡，撒上葱花即可。