无糖无油黑麦豆列巴
用料
黑麦粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
坚果 | 适量 |
豆子 | 煮熟的红豆和鹰嘴豆适量 |
红枣 | 增加甜味,我用了三颗,切碎 |
芝麻 | 适量 |
黑燕麦片 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
无糖无油黑麦豆列巴的做法
好叭,前面忘了拍图,就是黑麦粉加了两个鸡蛋,加了酵母粉后开始搅拌,一边搅拌一边加水,成了絮状就揉成团,黑麦粉没那么光滑的,所以揉成团就可以放着发酵了,发酵完排气分成三个面团,取一个,摊平,放上准备好的坚果,我觉得杏仁放里面吃不出来,还是红豆鹰嘴豆和红枣碎比较好,个人意见哦。红枣是增加甜味的,加上红豆的清香和鹰嘴豆的香味,反正我很爱。
一边面卷起,卷紧,两边捏紧,别漏豆子,哈哈哈,表面刷蛋黄液,撒一把黑燕麦,一把芝麻,送入烤箱,上下火180度20分钟。
刷蛋黄液前记得拿把厉害的刀切几个口子,哈哈哈,补充下。
近看来个特写。
出炉,因为我的蒸烤箱只有上火,所以我又翻个面烤了10分钟。
切开看看,我觉得下次豆子可以再多放一点。
满嘴的豆香,这个挑嘴居然也喜欢吃。
小贴士
第一次心血来潮传菜谱,有点粗糙,见谅。