凉拌藕片（一次成功）

用料  

凉拌藕片（一次成功）的做法  

1. 藕去皮 切片且洗干净，藕里面经常会有泥巴。
   放入清水里煮沸至断生。
   一节藕大概7min。
   关键一步是拿冰水泡一下，才能足够脆。

2. 调制凉拌酱，不用拿热油，这样比较清爽。
   全部配料倒在一起，就是那么简单。
   

3. 最后撒点白芝麻，放到冰箱冷冻半小时。就很脆了。

小贴士

藕片一定要过冷水。
最后的香油和白芝麻是点睛之笔。