银耳木瓜莲子红枣羹

用料  

银耳木瓜莲子红枣羹的做法  

1. 1、银耳和莲子先用温水提前泡发两个小时。银耳泡发后去蒂后掰小块（黄色部位都要切掉，因为会发苦），莲子去心。洗干净备用！

2. 2、木瓜去皮去籽切小块备用

3. 3、桂圆干，枸杞，红枣洗净备用

4. 4、冷水入银耳（水第一次就要放够，因为在炖煮过程中水会变少），大火煮沸后转小火，加莲子和木瓜以及冰糖和红糖，慢炖1小时。

5. 5、待小火炖1小时后，银耳出现胶质状态后依次放入红枣，桂圆和枸杞。

6. 6、继续炖3小时，等银耳全部熬化，汤汁粘稠后关火即可！