牛乳味大饼干（普通韧性饼干，超市卖的那种！非曲奇饼干）

记个方子有空做来当下午点心，照片后补。

用料  

牛乳味大饼干（普通韧性饼干，超市卖的那种！非曲奇饼干）的做法  

1. 所有粉混合拌均，过筛，中间挖个孔，倒入鸡蛋液、牛奶、植物油、软化的黄油，揉到断膜状态，即“软趴趴”状态，用手拉很容易拉出很长一条，拉出的面团不会回缩，抻开面团无法成膜。我用面包机揉，要揉多久现在不知道，做了再补。

2. 放案板上，松弛15分钟。

3. 案板上撒点面粉防粘，面团擀成2毫米的薄片。用饼干模具印出饼干，多余的边角料揉在一起，再擀薄印模。在饼干面上用叉子或牙签戳戳小孔。

4. 烤箱上下175度预热。

5. 想烤得均匀，就垫硅胶网格烤饼干垫，直接码放就可以了。如果是烤盘，记得垫硅油纸或油布。

6. 放进烤箱中层，烤10分钟左右，注意观察。
   凉透密封保存。

小贴士

本方未实施。