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QQ糖 水果软糖

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.47W 次
QQ糖 水果软糖的做法步骤图,怎么做好吃

家里最近剩下很多水果,干吃太单调,正巧看到隔壁几个熊孩子吃软糖,就琢磨着做点,网上的软糖配方试了很多种,都不合适,最后只能自己弄配方了。这里的水果汁可以是苹果汁,葡萄汁,橘子汁,最后外面裹的塔粉可以换成糖粉,也可以塔塔粉和糖粉1:1混合,也可以直接用细砂糖,这个可以根据自己爱好来!这个配方是450g左右的量!

用料  

果汁 180g
吉利丁片 50g
麦芽糖 250g
50g
细砂糖 150g
糖粉或者塔塔粉 适量
柠檬 5g

QQ糖 水果软糖的做法  

  1. 准备材料

    QQ糖 水果软糖的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 吉利丁片放入果汁里泡软待用

    QQ糖 水果软糖的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 麦芽糖加水和细砂糖

    QQ糖 水果软糖的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 麦芽糖浆熬到118°左右停火,要不停的搅拌,防止粘锅

    QQ糖 水果软糖的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 泡软的吉利丁片隔水小火加热完全融化

    QQ糖 水果软糖的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 融化的吉利丁溶液倒入麦芽糖浆中,柠檬汁也加入,搅拌均匀

    QQ糖 水果软糖的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 倒入磨具,硅胶磨具先放置稍微凝固再放入冰箱冷藏

    QQ糖 水果软糖的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 软糖脱模,可以裹上一层糖粉方便储存,也可以不裹,直接吃

    QQ糖 水果软糖的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 大功告成,大家一起试试吧

    QQ糖 水果软糖的做法步骤图,怎么做好吃 第10张