果汁QQ软糖

果汁浓郁，果实般的新鲜感，口感Q弹，甜而不腻，妙不可言~

建议不要给3岁以下的小宝宝吃哦，以防咀嚼能力不足的宝宝被噎卡住喉咙。

所用模具：法焙客硅胶冰球模（20孔）
除去粘在锅里的部分损耗，用20孔小模具，每颗约3.5g，配方量可以做8盘。
如果用24孔大模具，则每颗约7.5g，配方量可以做 3盘。

用料  

果汁QQ软糖的做法  

1. 提前约30分钟将吉利丁片泡冰水泡发备用。称取好所有需要的材料。

2. 将泡发的吉利丁沥水后，放入果汁内，边搅拌边加热至60℃左右。

3. 搅拌至吉利丁完全化开，与果汁融为一体。离火，备用。

4. 麦芽糖，细砂糖，水搅拌均匀，放入锅内加热。

5. 使用温度计测温，加热至118℃，离火。

6. 加入提前备好的吉利丁果汁混合液。

7. 搅拌均匀，再次加热至锅里起泡泡后离火。

8. 使用玻璃量杯或者裱花袋，将糖浆倒入或挤入法焙客冰球硅胶模具。

9. 完成后，将模具放入冰箱冷藏或者冷冻，放至彻底冷却凝固。

10. 用手稍稍拉扯硅胶模孔洞周围，用手指顶住硅胶球背部，一按即可脱模。（这个步骤真的好解压，哈哈~可以试试）

11. 一颗颗晶莹剔透

12. 又Q弹无比

13. 弹~弹~弹