Q弹的口感完全不输超市里卖的那些,淡淡的自然的甜,晶莹剔透特别漂亮,做法简单,唯一的缺点就是得冷冻保存,怕融化。
用料
水果软糖/QQ糖/橡皮糖的做法
常温果汁,如果是自己榨的果汁要过滤一下,这样成品才会晶莹剔透,加入蜂蜜搅拌均匀;
加入吉利丁粉搅拌均匀;
隔水加热,底下的水开了之后关火,搅拌至吉利丁粉完全溶化,晾凉;
撇去表面的浮沫,直接倒在模具中,冰箱冷冻30分钟出模。
小贴士
试过用吸管或裱花袋挤入模具中,感觉都不如直接倒好用,控制好手的力度就行。
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