爆炒钉螺(海瓜子、爬虾)

用料  

爆炒钉螺(海瓜子、爬虾)的做法  

1. 干锅热油，加入切好的葱、姜、蒜、香叶、辣椒、花椒翻炒出香味，加入适量豆瓣酱炒出红油

2. 加入钉螺(海瓜子、爬虾)翻炒，加水大火收汁，盛盘。