西葫芦炒蛋(必备健身餐系列6)
做起来低脂又美味的西葫芦是健身人群的福音🤗
用料
西葫芦 | 半根 |
植物油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
肉松 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1/2勺 |
生抽 | 1/2勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
水 | 适量 |
葱花 | 适量 |
洋葱碎 | 适量 |
菜椒丁 | 适量 |
蒜瓣切片 | 适量 |
西葫芦炒蛋(必备健身餐系列6)的做法
先将西葫芦切成片状备用,鸡蛋打入碗中,放入盐、黑胡椒和葱花搅拌均匀。
在锅中倒入适量油,待油温升高开火半分钟后把蛋液倒入翻炒鸡蛋,成嫩滑状,关火出锅备用。
再将锅中稍倒入适量油,同上倒入之前切片的西葫芦片,中火翻炒,加入适量盐、蚝油、生抽、黑胡椒、五香粉,继续翻炒两分钟后,倒入之前炒好的鸡蛋碎,同时加入适量水,继续翻炒。
翻炒过程中注意在合适的时间加入水,防止糊锅,这样大概翻炒5分钟左右就可以出锅了。
最后一步把出锅的菜上撒上肉松碎,如上图即可享用了。
小贴士
1.最开始单独翻炒鸡蛋时注意控制好火候不要过大,翻炒时间也控制好,把鸡蛋炒成嫩滑状就赶快出锅,这样后面食用时口感更好。
2.最后在菜上加上肉松吃起来味道好极了,小伙伴们也可以尝试。