香兰叶椰汁千层糕

係越南餐厅吃过之后自己决定做一下😀

用料  

香兰叶椰汁千层糕的做法  

1. 将适量香兰叶洗干净，切小段（份量我真是随意，想浓一点就多点香兰叶）

2. 破壁机加适量水搅拌，然后过滤渣

3. 一盒500克马蹄粉，对半分为250*2

4. 香兰叶汁浆：将250克马蹄粉，200克细砂糖放进1000ml香兰叶汁里搅拌至没有颗粒。                          椰汁浆：将400ml椰浆和600ml清水搅拌均匀，然后将250克马蹄粉，200克细砂糖放进继续搅拌至没有颗粒

5. 烧开一锅水，第一底层先放一个普通饭碗量的香兰浆，一层大概蒸5分钟左右，然后如此类推一层椰汁，一层香兰的分层放进蒸盘里，到最后一层稍微整10分钟，就可以起锅喇😉

6. 待冷却之后就可以按自己喜欢形状切了（放进冰箱冰冻一下再切更美味喔😊）

小贴士

蒸的时候注意锅里的水啊不能干啊，随时加水😋😋