🥥斑斓叶椰汁千层糕
Q弹+椰味十足，夏日甜点不可少的美食哦！方子我参照过下厨房的一个方子，但是做出来太硬太甜，这是我调整之后的，适合不嗜甜的朋友。喜欢的朋友赶紧动起手来吧！👩🏻🍳
用料
| 马蹄粉 | （斑斓层）100克+（椰汁层）100克 |
| 木薯粉 | （斑斓层）20克+（椰汁层）20克 |
| 白砂糖 | （斑斓层）80克+（椰汁层）110克 |
| 水 | （斑斓层）300克+（椰汁层）120克 |
| 斑斓叶汁 | 斑斓叶80克+360克水打浆隔渣 |
| 牛奶 | （椰汁层）120克 |
| 椰浆 | （椰汁层）400克 |
🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法
斑斓叶80克+350克水破壁机打汁，隔渣！（忘了拍图，就这样吧）
![🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第2张]( "🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第2张")
两种粉类称量
斑斓层：100克马蹄粉+20克木薯粉
椰汁层：100克马蹄粉+20克木薯粉
木薯粉是我家自制的，如果有兴趣的厨友我可以分享配方，但是过程极其复杂，想清楚了哈！
砂糖，水也分别称量
（斑斓层）80克糖+300克水
（椰汁层）110克糖+120克水![🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第3张]( "🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第3张")
斑斓层套装
马蹄粉木薯粉混进斑斓汁里面➡️后面叫：斑斓糊
（80克糖+300克水分别装着）![🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第4张]( "🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第4张")
椰汁层套装
混合120g牛奶+400克椰浆+椰汁层的马蹄粉和木薯粉️➡️后面叫：椰汁糊
（110克糖+120克水分别装着）![🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第5张]( "🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第5张")
把斑斓层的水+糖煮沸，关火然后倒入1/3的斑斓糊
同理椰汁层也这样！![🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第6张]( "🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第6张")
最后搞出来这两个东西（这个方法叫生熟浆，用这个方法做出来的千层糕不易出水）
![🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第7张]( "🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第7张")
开水下锅蒸，一层一层蒸，一层也就2分钟的样子，这个要视乎容器材质以及大小，自己适度调整就行，最后一层蒸个5分钟就可以了
![🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第8张]( "🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法步骤图 第8张")
小贴士
1，很多小伙伴说蒸出来颜色发黄，当然我这个图也发黄，我之前做的很翠绿，但是没拍照，我总结的原因是斑斓叶不够新鲜！！因为这是我第三次做了，前两次新鲜度足够，真的非常绿！
