《昨日的美食》之水菜油豆腐味噌汤

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.18#142。
水菜と油揚げのみそ汁

简单味噌汤一例。
水菜全名白茎千筋京水菜，所说是小白菜的一个亚种，茎的部分比较细硬，口感水嫩，适合煮汤、凉拌等。

用料  

《昨日的美食》之水菜油豆腐味噌汤的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料。

3. 油豆腐切块。

4. 水菜切段。

5. 锅中加水和油豆腐，水开后放水菜，略烫一下即可关火。

6. 锅中化开适量味噌即成。