《昨日的美食》之萝卜味噌汤

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.8 #61。
大根のみそ汁
又一款简单易做的味噌汤。

用料  

《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法  

1. 书中成品如图。

2. 准备原料。

3. 白萝卜约6cm长一段，切成片后再切成粗丝。
   油豆腐皮也切成粗丝。

4. 锅中下2碗水，加入白萝卜丝。
   待水开后加入油豆腐皮，煮至萝卜熟软。

5. 在汤中化开适量味噌。

6. 调好味即可装碗上桌。

小贴士

油豆腐皮因为是油炸过，所以煮出来的汤颜色有点偏白。
如果想要清汤，可以先把油豆腐皮过一下水。