《昨日的美食》之加了番薯跟油豆腐的味噌汤

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4 #29，配汤。
さつまいもと油あげのみそ汁
番薯做出来的味噌汤，有点甘甜又很鲜美，口感也不错。

用料  

《昨日的美食》之加了番薯跟油豆腐的味噌汤的做法  

1. 书中成品如图。

2. 原料：小个头番薯1个，油豆腐3~4小块。
   没买到现成的油豆腐，图中右侧是待炸的豆腐。

3. 番薯不去皮，用较粗糙的洗碗布或铁丝球洗去表面的泥土和杂质，大致保留薯皮。
   番薯切成约1指粗圆柱形块状。
   炸好的油豆腐切成长方形条状。

4. 锅内加水400ml，将切好的番薯和油豆腐块倒入。
   开大火，水开后加入少量日式高汤粉，转中小火，煮至番薯熟软。

5. 番薯煮好后，加入适量味噌调味，即可盛碗上桌。