荠荠菜盒子
用料
荠菜 | 2 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 2碗 |
生抽 | 3勺 |
葱 | 1根 |
盐 | 5克 |
油 | 适量 |
五花肉 | 1块 |
粉条 | 一小把 |
生姜 | 一块 |
五香粉 | 适量 |
荠荠菜盒子的做法
面粉加一个鸡蛋和适量的水,和成软硬适中的面团,用湿布盖着醒一会
粉条泡软煮熟切小段
荠荠菜切碎,葱,姜切碎,锅中热油,葱姜爆香,肉切小片炒熟,放入荠荠菜和粉条段搅拌均匀,加入生抽,盐,五香粉调味
把醒好的面分成小剂子,擀圆,然后在面的上半部分放入炒好的馅料,用筷子铺平,把面的下半部分对折上去,然后封好口
做好的菜盒子如图,电饼铛里刷少量油,把菜盒子放进去煎,中途翻一次面
待菜盒子两面金黄,就可以出锅了
喜欢蘸汁儿的,可以用蒜末,辣椒面,五香粉油泼一下,加入醋和生抽做蘸料