开胃下饭的酸辣羊肚丝
炎炎夏日没有胃口，也不知道吃什么，翻翻冰箱还有最后一块羊肚了，幸好老妈牌酸菜（酸萝卜缨子，酸辣椒，酸萝卜）还有一点，于是一道开胃下饭的酸辣羊肚丝就出炉啦
用料
| 处理好的熟羊肚 | 一块 |
| 酸菜（酸萝卜缨子，酸辣椒，酸萝卜） | 适量 |
| 大葱 | 一小段 |
| 蒜头 | 3瓣 |
开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法
羊肚切成细丝备用，我刀工还可以吧
![开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法步骤图 第2张]( "开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法步骤图 第2张")
酸萝卜缨子洗干净沥干水分备用
![开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法步骤图 第3张]( "开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法步骤图 第3张")
酸辣椒，酸萝卜适量洗干净
![开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法步骤图 第4张]( "开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法步骤图 第4张")
酸辣椒，酸萝卜切成细丝备用
![开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法步骤图 第5张]( "开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法步骤图 第5张")
大葱切小段，蒜切蒜片。锅里放油烧热爆香大葱段和蒜片，下酸萝卜缨子，酸辣椒，酸萝卜和羊肚丝翻炒，加蚝油，酱油适量继续翻炒，最后调味出锅。
![开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法步骤图 第6张]( "开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法步骤图 第6张")
小贴士
1，食材不一定要切丝，根据你的爱好切吧，切片也可以。
2，羊肚是熟羊肚，生羊肚的话必须煮成熟的，要不然咬不动。
3，没有羊肚，用猪肚和牛肚替代也是极好的，都是米饭杀手，哈哈哈
