酸辣土豆丝（开胃下饭）

土豆是一种百搭食材，既能满足味蕾需求又能填饱肚子。今天要跟大家分享的是一道很常见又非常简单开胃菜，如论是在酒店饭馆还是家庭餐桌上都能经常看到它的身影——酸辣土豆丝。

用料  

酸辣土豆丝（开胃下饭）的做法  

1. 土豆削皮切成丝（我刀工不好，能吃就行哈哈哈哈），然后放在清水中浸泡5分钟，然后将土豆丝表面的淀粉清洗干净，捞出备用。

2. 蒜瓣拍扁、指天椒切碎。

3. 锅中倒油，开小火将指天椒和蒜瓣炒出香味。

4. 放入土豆丝开中火炒熟，然后加入1勺酱油、少许食用盐和1小勺香醋，翻炒均匀就可以出锅装盘。

5. 食材简单做法方便，10分钟就可以搞定，炒出来的土豆丝酸脆可口，下厨小白也可能快速上手，下酒下饭都超有味！