荞麦面发糕（健康粗粮）
这个方子的量适用于八寸活底模具，简单易做，成品做出来非常好吃！
用料
| 荞麦面 | 180克 |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 糖 | 40克 |
| 水 | 400克 |
| 葡萄干 | 适量 |
荞麦面发糕（健康粗粮）的做法
把方子里除了葡萄干以外的全部材料放在一起搅拌均匀
![荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第2张]( "荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第2张")
用蛋糕翻拌手法搅拌到无颗粒柔滑状态
![荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第3张]( "荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第3张")
把面糊倒入八寸活底蛋糕模具中，夏季发酵15分钟左右就要及时观察，发酵至两倍大就可以了。冬季可以在蒸锅里放入温水，把模具放在蒸笼里发酵。切记，时间只是参考，根据实际发酵情况来观察，千万不要发酵过度了！
![荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第4张]( "荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第4张")
清洗葡萄干三五遍，洗净表面尘土
![荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第5张]( "荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第5张")
当面糊发酵至图片高度时，放入葡萄干，可以摆出各种喜欢的造型，我这里赶时间，随便洒进去的
![荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第6张]( "荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第6张")
冷水入锅，大火烧开后转中小火蒸40分钟，关火后焖五分钟出锅。
![荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第7张]( "荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第7张")
出锅后在模具下方放置一个小碗，等待微热时脱模即成，凉透后用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏保存，随吃随取，微波炉加热30秒即可。
![荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第8张]( "荞麦面发糕（健康粗粮）的做法步骤图 第8张")
小贴士
注意千万不要发酵过度！！！
