粗粮-蔬菜肉丸全麦意面-痴迷健康的ella

既然已经很健康了，卖相总得上去才行吧，口味也不能太差吧。地中海人这点就做的很好，根据长寿区“Blue Zoon”之一的地中海饮食特点，我琢磨出了这道美味：蔬菜跟意面比例是一半一半 ，当然意面也一定要是正正经经的“杜兰硬麦”全麦意面才行，再给两颗肉丸子解解馋，正好也补充下蛋白质和优质的脂肪。最后一定要点缀一点上好的冷轧的橄榄油。（注意橄榄油不是冷榨的话，反而会对身体不好，选购时一定要选择冷榨的) - 痴迷健康的Ella

用料  

粗粮-蔬菜肉丸全麦意面-痴迷健康的ella的做法  

1. 橄榄油+洋葱+大蒜，炒软

2. 加一罐意大利的西红柿碎

3. 芹菜，西葫芦，芦笋，切小丁，放入锅里

4. 煮到软

5. 蔬菜酱挖几个洞，肉馅加盐和胡椒，放点水，团几个松松的肉球放进去，中火加热15分钟

6. 全麦意面下沸水煮12分钟

7. 将煮好的面捞出，放到蔬菜酱的锅里，根酱充分混合好，加热5分钟，关火后加适量冷榨橄榄油，出盘后，加点现擦的帕马山奶酪丝儿