炸小螃蟹🦀

海边城市

这个时节抓螃蟹最好了

既有情调又好吃😊

用料  

炸小螃蟹🦀的做法  

1. 准备好瓶子去海边石头缝里抓小螃蟹

2. 用清水浸泡小螃蟹🦀可以去掉脏污和泥沙
   我用清水浸泡了5次
   然后用盐水又泡了一次

3. 捞出沥水

4. 锅内放水煮开
   倒入小螃蟹焯水

5. 捞出过清水

6. 捞出沥干水分后放入汤盆中

7. 加入料酒、生抽和耗油

8. 加盐

9. 加入胡椒

10. 加入鸡蛋
    然后搅拌

11. 加入生姜 为了去除腥味儿

12. 加入面粉搅拌

13. 差不多这样就差不多了
    觉得面粉不够就再加

14. 锅内倒油烧热

15. 放入几个虾一下试试

16. 炸至金黄酥脆就好啦

17. 嗯～很脆更好吃
    也可以沾着孜然吃

小贴士

小螃蟹要泡

如果螃蟹比这个要大就一定要挨个剥开清理干净
这样小的不需要