炸螃蟹

教给大家一个快手的做螃蟹的方法，这是从海里抓上来的梭子蟹，如果清蒸吃腻了，可以试试炸着吃，别有一番风味，我自己自创的吃法，还不错，给你分享一下

用料  

炸螃蟹的做法  

1. 第一步：提前把从海里抓来螃蟹整个清洗一下，把螃蟹壳去掉，腮清理掉，留蟹黄，用刀的根部把螃蟹剁两半，切口处沾上淀粉（这部为了留鲜，如果淀粉充足可以把螃蟹全部裹上淀粉，抖一抖，）放进没水的盘子里，

2. 第二步：烧油，把油烧热，油热下锅炸，多翻几次，乘出来，如果螃蟹多，分几次炸，全部炸完，开大火把油烧热，在复炸一次，乘出来，（螃蟹腿都被炸酥掉了，咯嘣咯嘣脆）

3. 第三步：蘸料（可以撒孜然，还可以倒点番茄酱，沙拉酱）蘸着吃，真的是别有一番风味，

小贴士

此处没有盐，是因为海里的螃蟹本身就是咸的，注意买来的螃蟹不要泡水，泡过淡水的螃蟹就没有那么鲜了，我这个菜谱适合会做饭有基础的人做，要是学做的小可爱们，注意仔细看菜谱，