鸡蛋炒螃蟹🦀

孩子爸爸下班拿回来鲜货螃蟹，说想吃螃蟹炒鸡蛋，第一次听说这个菜，试着做了一下

用料  

鸡蛋炒螃蟹🦀的做法  

1. 螃蟹清净处理掉壳，内脏等，对半切好

2. 准备鸡蛋3个，葱姜蒜少许，汤勺一个备用

3. 锅烧热，下油再下葱姜蒜炒热

4. 将螃蟹倒入锅中翻炒，待颜色稍微变红时，点水，上锅盖闷2-3分钟，开盖将2勺生抽，少许盐加入大火翻炒，然后加入鸡蛋继续，一直到鸡蛋散开成小块，螃蟹出汁(刚拿回来的活螃蟹，本身会有点水分)，最后至所有食材干后，起锅

5. 成品，由于加了3勺生抽，颜色有些深，但味道不错