下饭菜-炒小鱼干

不是什么菜谱，瞎乱炒的菜，反正还挺下饭的！炒出来就是封面图那样子的！算不上菜谱，锅也不专业，炒菜技术也没章法，反正我自己爱吃就行！不喜勿喷谢谢！

用料  

下饭菜-炒小鱼干的做法  

1. 冰箱清库存，冷冻保存的小鱼干！

2. 小鱼干泡水洗净沥干备用，毛豆米洗净，葱姜蒜切碎备用，青椒切丝，小芹菜切小段备用！（最好把毛豆米焯水沥干备用……）

3. 锅热倒油，爆香葱姜蒜（也可以加几粒花椒），下入小鱼干翻炒，加生抽继续翻炒，无盐小鱼干则加一点盐和糖，翻炒均匀后加入适量热水，盖改小火焖一下.

4. 下入焯水后的毛豆米，翻炒均匀.（我这是没焯水的毛豆米，怕豆米不易熟，所以在这一步又点了一点水焖了一下）

5. 再加入青椒丝翻炒均匀，如果不咸，期间可以再加一点盐调味.

6. 最后加入芹菜碎翻炒均匀即可！

7. 炒出来就是这样子的！算不上菜谱，锅也不专业，炒菜技术也没章法，反正我自己爱吃就行！不喜勿喷谢谢！

8. 现在流行说干饭人，干饭人一个菜也干上一碗饭！