下饭菜～干烧鱼块

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜～干烧鱼块的做法  

1. 一条青鱼尾，洗干净切块

2. 青鱼没有什么鱼腥味，撒一点盐加些生姜腌制下

3. 锅烧热倒油撒一层薄盐，把鱼块入锅煎两面金黄，如下图

4. 这是煎好的样子

5. 煎好鱼后锅内剩下的油直接加入辣椒，姜，蒜，豆鼓炒香

6. 加入煎好的鱼块翻炒，加入生抽老抽如果觉得淡再加点盐炒匀调味。加一点水大火焖几十秒后开始收汁装盘。
   喜欢吃汤汁的可以加多点水煮会。