下饭菜：辣炒小虾、小鱼
纯粹为了自己记录做法，别人可能看不懂
小时候放学回家写完作业就抱着罐头瓶子去池塘钓小鱼了，钓一二十条跑回家让妈妈给我辣炒，卷半个煎饼，贼拉香啊哈哈哈（罐头瓶子不知道淬了多少个😏）
属于童年的肉菜美食记忆^_^
小鱼我们老家叫它麦穗子，最近才知道确实是麦穗鱼，而且我妈的做法和毛zhu'xi家乡的特色美食火焙鱼有类似之处哈哈～属于我家特色了
用料
| 小鲜鱼或小虾干或虾皮 | 适量 |
| 二荆条或青椒 | 看个人吃辣程度，有点辣好吃些 |
| 配菜选自己喜欢的 | 胡萝卜等看自己喜好，不放也行 |
| 葱姜蒜 | 看喜好，可不放蒜 |
| 生抽 | 一点点 |
| 醋 | 适量 |
| 香菜 | 一颗 |
| 芝麻 | 一点，可不放 |
| 料酒 | 适量 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜：辣炒小虾、小鱼的做法
主材热锅冷油（油适当多点）下进去转小火煎炒至发脆盛出，再下辣椒和配菜调大一些火，翻炒至变软或出虎皮，加入葱姜蒜翻炒出香味，加入主材翻炒，加生抽醋料酒，炒匀后加香菜翻炒几下放盐调味出锅。若是小虾干、虾皮可不放盐
![下饭菜：辣炒小虾、小鱼的做法步骤图 第2张]( "下饭菜：辣炒小虾、小鱼的做法步骤图 第2张")
