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小炒鱼干

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用料

小鱼干
洋葱
青（红）辣椒
料酒
生抽
葱
姜
蒜
老干妈辣酱
盐
香菜
植物油

小炒鱼干的做法

准备食材：小鱼干浸泡30分钟沥水用料酒、生抽腌制10分钟
起油锅放入姜蒜炒出香味，放入腌制好的鱼干煸炒烹入料酒继续煸炒至到没有水分盛出备用
另起油锅放入老干妈炒出香味放洋葱、葱丝、青红椒翻炒均匀
加入鱼干翻炒倒入生抽和盐调味
最后放香菜翻炒两下出锅

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