正宗泰式冬阴功汤🌶️
泰国🇹🇭当地学习泰菜归来,为家人露一手😁
🌶️冬阴功汤
1⃣️3汁:柠檬汁、鱼露、辣椒酱(711有买)
2⃣️必备:柠檬草、冬阴姜、柠檬叶(三者必备缺一不可)
3⃣️其他:葱段、芫荽、番茄、草菇、胡萝卜、小洋葱、绿小米辣椒、蘑菇粉(汤底)
💗制作方法:
1⃣️蘑菇粉加入清水煮开
2⃣️放入(1~3所有食材)煮5~8分钟
3⃣️加入椰汁(自制:椰子肉碎➕加水过滤)
4⃣️加入鲜虾或者其他肉类、豆腐、小茄子均可
用料
香茅 2 | 根 |
草菇 10 | 个 |
南姜 2 | 块 |
鱼露 2 | 勺 |
椰浆 30 | 克 |
柠檬 1 | 个 |
虾 7 | 只 |
香菜 3 | 根 |
柠檬叶 6 | 片 |
辣椒酱 泰国711买 1 | 勺 |
小米辣 2 | 个 |
正宗泰式冬阴功汤🌶️的做法
准备好所有食材
虾头爆香出虾头油,作为汤底(也可以用蘑菇粉汤料或者鸡骨高汤)
所有食材依次倒入,等待沸腾
闻到香味准备好的椰浆倒入(最好选择天然椰子汁➕椰子肉打的浆)
尝试味道起锅😋
好喝得转圈圈呀!😋😋😋😋
附上这个辣椒酱!泰国的711便利店就能买到,淘宝应该也有哈~冬阴功汤不能缺它哟!
姐妹聚会来个泰式料理,太赞不过了!