用料
肉松红枣夹心糕的做法
面粉50克,灰枣5颗,牛奶60克,芝麻海苔肉松适量,酵母8克把灰枣剪成小块,去除枣核,将灰枣放入搅拌机中,加入牛奶。将枣肉搅拌均匀,直到没有颗粒,变得非常细腻为准。将打好的枣泥倒出,称一下大约65克。在面粉中加入酵母,倒入准备好的枣泥。用筷子搅拌均匀,把面糊搅拌均匀。将面糊放入裱花袋中备用。找个杯子蛋糕的小模具(用蛋挞模具也可以),在模具中刷少许植物油,方便脱模。挤入一层面糊。取少许肉松放在面糊中间部分。再用一层面糊把肉松盖严实。将面糊发酵将发酵好的面糊放上蒸锅,撒上点芝麻海苔肉松点缀一下,蒸15-20分钟至完全熟透即可出锅~
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