炒豆干就要这么炒，吃到空碗

辣炒香干，下饭家常菜。

用料  

炒豆干就要这么炒，吃到空碗的做法  

1. ①准备食材。

2. ②水烧开，焯豆干，水再次沸腾捞出过凉水。

3. ③豆干切条，辣椒切丝，肉、姜、蒜按喜欢的样子切好。

4. ④油温热下花椒、姜、蒜。

5. ⑤花椒出味，下肉翻炒至变色，加一勺豆豉辣酱及少许酱油，翻炒均匀。

6. ⑥下豆干，翻炒均匀，加少许盐。

7. ⑦下辣椒丝，翻炒均匀。

8. ⑧出锅。