糯米夹心红枣

爸妈还有二姨小姨他们都非常喜欢吃红枣

每逢节日聚餐，老爸都喜欢蒸一大盘红枣做为甜点，每次都很受欢迎。

快过年了聚餐了，今年我想着变换下花样，来一道糯米夹心红枣，就先操练起来啦……

香甜的红枣夹着粘粘的糯米粉，咬一口美美哒

看到这盘夹心红枣，是不是已经感觉到浓浓的年味？

上个详细步骤图，喜欢的赶快行动吧……

用料  

糯米夹心红枣的做法  

1. 先准备一盘红枣，尽量选个头差不多大小的，这样摆盘会好看些

2. 用一根吸管把红枣核取出
   
   我一开始用小刀，但是不太好挖
   
   然后用削皮的刨子（刨子后面是不锈钢的圆孔），发现那个圆孔太大，取出的核子上面会粘着很多红枣肉，感觉太浪费了

3. 像这样顶出来就行，我用的是家里订牛奶的吸管
   
   

4. 看，这个核子基本上没有什么肉浪费

5. 孔也不是很大

6. 就是用了一堆吸管
   
   建议把吸管一剪两段，红枣肉比较粘，吸管里面有核了以后再去顶，就不太顶的动了

7. 用小刀把红枣切开，不要切断

8. 用剪刀也可以，感觉剪刀更方便些

9. 剪好后的样子

10. 用清水泡起来，大约泡二三十分钟，然后换水，清洗干净

11. 糯米粉加入温开水，搅拌成棉絮状

12. 揉成光滑面团

13. 盖上干净的湿纱布稍等一会

14. 搓成小长条

15. 夹到洗干净的红枣中间

16. 入蒸锅，大约蒸8～10分钟

17. 好了，摆盘

18. 这是我做了当早饭吃的，煮了番薯山药粥搭搭，粥是清甜口味的，感觉不错哟
    
    我原本准备了一小碟白砂糖，准备蘸着吃，后来发现糯米红枣已经很甜了，不需要再蘸糖，所以没用着

小贴士

1.去枣核用吸管比用小刀好一些，至少不会划到手
2.剪开红枣建议用剪刀好一些
3.上锅蒸的时候，摆放的分开一些，不然蒸好后相互靠着的会粘在一起，不太容易拉开。如果用力拉会拉很长，影响美观
4.蒸的时间不要太长
5.红枣是甜的，糯米粉不建议另外加糖了
6.糯米粉比较粘，建议一次不要吃太多