不放糖，不放油的香蕉玉米面蛋糕

这可能是我烘焙史上做过的最健康的蛋糕了，是前几天在下厨房上看到的食谱，自己调整了一下食材比例。0糖0油，淡淡的香甜全部来自于香蕉和玉米面，做法也是简单至极。

用料  

不放糖，不放油的香蕉玉米面蛋糕的做法  

1. 香蕉放入盆中，压成泥

2. 打入两个鸡蛋

3. 用电动打蛋器搅匀

4. 加入玉米粉、低筋面粉和泡打粉，拌匀

5. 拌好的面糊倒入模具，表面撒椰蓉、芝麻或者核桃碎，上下火，170度35分钟。

6. 出炉

7. 作为粗粮蛋糕很好吃

小贴士

模具可以选择磅蛋糕模具，我没有就用了热狗面包坯的模具。
喜欢吃甜的，可以适当放糖。
玉米面与低粉的比例，可根据喜好适当增减。