虫草花拌黑木耳

偶然发现虫草花与黑木耳的搭配很舒服，而且营养价值高。这是夏天做的菜，具体调味量忘记了，根据自己口味来吧。

用料  

虫草花拌黑木耳的做法  

1. 将干木耳提前2小时温热水泡发，中途换几次水；干虫草花只需提前10－20分钟泡发。

2. 小米椒切圈、香菜切小段、蒜瓣剁碎备用。

3. 泡发好的黑木耳和虫草花冷水下锅，水沸后煮3分钟，滤水捞出进冷水冷却。
   挤一挤黑木耳与虫草花的水，尽量挤干。

4. 将蒜碎、生抽、陈醋、白糖、藤椒油、香油、味精调成料汁，浇在黑木耳、虫草花上。

5. 将香菜段放入容器中，拌匀所有食材即可。

小贴士

1⃣️泡发黑木耳时间不宜过长，中途勤换水。