虫草花花菇木耳炒鸡
用料
木耳 | 一把 |
花菇 | 一把 |
姜 | 4片 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡 | 1只 |
新会虫草花 | 适量 |
虫草花花菇木耳炒鸡的做法
食材准备好
花菇提前泡发2-3个小时
木耳提前泡发1-2个小时
新会虫草花洗一下即可,不需要浸泡。
花菇泡发好后,切块
买回来的鸡斩块,放入盘中,加入酱油,盐,生粉浸泡半个小时。
热火下油,煸香姜片后,加入腌制好的鸡块,翻炒3分钟左右
加入花菇和木耳翻炒2-3分钟。
倒入一碗冷开水,虫草花撒在上面,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
出锅前加一些蚝油,盐翻炒几次即可。
美味可口的花菇木耳虫草花焖鸡就做好啦,香喷喷的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
小贴士
这里我用的是花菇不是香菇,口感会好一些,木耳的话推荐用浙江的老鼠耳,比较厚,好吃一些,虫草花我用的是新会虫草花,奶香味十足,整体的香味会更好一些,当然可以直接隔水蒸鸡,蒸个30分钟也可以,花菇木耳将蒸出来的汁液吸入后,非常的好吃,推荐给大家。