用料
避风塘大虾【搬运】的做法
备菜:①葱蒜末。另备葱花。②面包糠。③炸蒜粒。椒盐粉。④把虾嘴整个剪去,虾头保留;剪去虾脚虾须,然后开虾背去虾线。裹上薄薄一层淀粉。大虾下锅煎。煎到两面金黄以后备用。
蒜葱末下锅煸香。加入面包糠。小火翻炒到金黄色。然后再放入炸蒜。稍微翻炒一下。最后放入大虾、椒盐粉,翻炒均匀。
最后再来点儿葱花,炒匀即可。
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