开运年菜 红红火火“避风塘椒盐虾”🦐 避风塘炒虾 麦片虾 家庭少油版 完美复刻 家宴 年夜菜 玛捷斯
避风塘椒盐虾那可是风靡一时，如今仍然是很多人的最爱❤️，必须包括“小吃货”的我呀，嘿嘿！But好吃是好吃，只是感觉在家还要油炸不光麻烦，实在也不健康，想想还是放弃吧！铛铛铛铛，吃货就是在不断研发的路上前进，少油家庭版完美复刻，连虾壳都可以吃掉，一起跟我来“完美复刻”吧✌️！
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊
希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！
用料
| 腌制调料 | |
| 生抽 | 20克 |
| 料酒 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 基围虾 | 350克 |
| 煸炒 | |
| 面包糠 | 一小碗 |
| 椒盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 锅底的量 |
开运年菜 红红火火“避风塘椒盐虾”🦐 避风塘炒虾 麦片虾 家庭少油版 完美复刻 家宴 年夜菜 玛捷斯的做法
将腌制的调料和虾🦐一起腌制半小时以上；
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将油倒入与锅底齐平 设置“煸炒15分钟/1A/160度”，热油5分钟；
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倒入虾🦐煸炒8分钟（前面4分钟用1A，后面4分钟调成2A）全程打开小盖子；
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煸炒后倒出多余的油；
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加入面包糠、椒盐，继续完成✅最后2分钟速度3煸炒；（全程打开小盖子）
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盛出即可；
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虾🦐壳都可以吃；
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面包糠也是酥香的，但不油腻！
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小贴士
全程打开小盖子，以便于挥发水汽，这样虾🦐更酥脆；
