kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 萝卜炖羊肉

对美食的爱好，兴趣使然，用最简单的方法和调料体现食材最诱人的美味，是我的追求。所有的菜谱，没有复杂或者特殊的调料，没有味精。
       羊肉，萝卜都是是秋冬季节食补的美食之一，营养丰富，最适合秋冬季。羊肉炖萝卜，既营养，又美味，冬令进补，老少皆宜。
       这里使用的是双立人同厂出品的金孚顿20厘米珐琅锅，李锦记天成一味酱油，好炊具烧出好味道！

用料  

kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 萝卜炖羊肉的做法  

1. 羊肉焯水后清洗干净备用

2. 放少许油，把香料在锅里炒香

3. 放入焯水后的羊肉一起翻炒

4. 加入啤酒，酱油，冰糖，大火烧开后转小火焖煮一小时

5. 加入切块的萝卜，再焖煮一小时

6. 煮至羊肉和萝卜都酥软了，撒上香菜上桌

小贴士

萝卜和羊肉同煮，既营养丰富，又能去除羊肉的膻味，先炖羊肉，再加萝卜，这样在出锅时羊肉和萝卜都能达到酥而不烂的口感。