啤酒牛肉炖胡萝卜（珐琅锅）

我的开锅菜

用料  

啤酒牛肉炖胡萝卜（珐琅锅）的做法  

1. 珐琅锅热锅，加少许油，把姜和飞水洗净控干水分的牛肉入锅翻炒一会儿。

2. 加入一罐啤酒，然后生抽老抽糖和装入八角香叶的茶包袋放入锅中，加盖。

3. 中火煮开后调最小火，开始计时，我把时间控制在1小时30分钟，最后剩35分钟时加入切块的胡萝卜。

4. 这是一个半小时后的状况，汁水基本烧干，硅胶铲稍微翻炒一会儿上色均匀后，起锅完成。