珐琅锅炖鸡
今天我们来炖一只老母鸡,哥哥说这个鸡好吃,需要炖的时间长,然后我们就用珐琅锅炖吧
用料
葱 半 | 根 |
姜 四 | 片 |
料酒3 | 勺 |
酱油2 | 勺 |
生抽 2 | 勺 |
冰糖5 | 粒 |
盐6 | 克 |
香菇 5 | 朵 |
青椒 2 | 个 |
土豆 2 | 个 |
珐琅锅炖鸡的做法
冷水下锅,加入姜片,料酒,去除血沫。
放入油,几块冰糖,炒糖色,放入鸡块
放入调料,姜片 大葱,花椒 大料,还有香叶,开始炖四十分钟。
锅开以后放入香菇来入味,继续炖四十分钟
炖至香菇入味以后,加入青椒,土豆继续炖三十分钟。
炖至所有蔬菜都入味以后,咱们就大功告成了,这个珐琅锅很适合炖肉 老母鸡都能炖制的非常软烂!
小贴士
这个菜注意放料足,然后放到咱的万能珐琅锅炖,时间差不多一个多小时就可以吃啦!