揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳
⚠️一定要全程小火🔥喔，不然容易里面还没熟，外面就已经焦了．感谢摄影📷师了哈！
用料
| 水磨糯米粉 | 300克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 温水 | 适量 |
| 白砂糖 | 70克 |
揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法
拿一个碗🥣加入适量白糖．
![揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第2张]( "揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第2张")
加温水搅拌融化糖，做成糖水，这一点不太够，后面我又多放了一些，就是一定要慢慢地加哈☁️
![揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第3张]( "揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第3张")
倒入糯米粉．
![揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第4张]( "揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第4张")
放入糖水．
![揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第5张]( "揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第5张")
搅拌至光滑的面团．
![揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第6张]( "揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第6张")
再分成一个个小剂子，搓圆，一定要先在盘里铺糯米粉或芝麻，不然容易粘在一起，我这是还没有买芝麻，所以就先铺了糯米粉．
![揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第7张]( "揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第7张")
按照这个量，做成小小个的，可以做好多个．
![揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第8张]( "揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第8张")
现在就下锅炸了，小火小火小火🔥重要的事情说三遍，不然容易糊，等它膨胀起来了以后就用漏勺按一下，还会鼓起来，慢慢地变大，炸至金黄色捞出沥干油，就OK啦！咬上一口，满嘴的芝麻香，超赞！
![揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第9张]( "揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤图 第9张")
