紫薯空心麻团 高颜值麻球 绝不回缩 芝麻糯米麻团

用料  

紫薯空心麻团 高颜值麻球 绝不回缩 芝麻糯米麻团的做法  

1. 紫薯蒸熟捣成泥

2. 糯米粉粘米粉混合

3. 糖用开水化开

4. 紫薯泥趁热加入粉中

5. 倒入糖水

6. 用筷子搅拌

7. 揉成光滑面团，保鲜膜包裹静置10分钟

8. 取25g一个面团

9. 搓圆，最好不要有粘接的印子

10. 表面沾一丢水

11. 放白芝麻里面一滚

12. 方子可做8个

13. 锅里倒油

14. 5成热的时候放入麻球，用筷子轻轻拨弄

15. 小火，慢慢麻球会飘起来，继续用筷子轻轻拨弄

16. 等芝麻微微发黄，麻球不再变大就可以出锅

17. 正在冒泡中的麻球

18. 生的麻球和熟的麻球大小对比

19. 装盘，绝不会回缩

20. 掰开是空心的！